餐饮数字化全能型店长8期 | 提高工作效率提升门店利润！

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来源｜橙子餐学（ID：chengzicanxue-）

编辑｜橙子

你是否在为门店招不到人而苦恼？

你是否因为员工消极怠工而感到束手无策？

你是否因为门店成本太高而烦恼？

员工是否出现内部分歧影响工作效率？

店铺生意是不是越来越不行了？

怎么获取新客？

怎么招人留人？

怎么提升门店利润？

8月17日-18日，橙子餐学《餐饮数字化全能型店长特训营》第8期，在成都顺利结课。

来自北京、深圳、贵州、成都等全国各地优秀的餐饮创始人和餐饮店长等一起共同参与2天1夜的课程学习。

课上，老师们就店长人力资源基本功、有效时间安排和内部体验感塑造、门店盈利结构下的盈亏平衡、门店经营思维、客群分析、用户体验、门店MOT设计、成本管控等进行了深挖和拆解细化并结合随堂练习帮助学员消化落地。

课程意义

一方面，餐饮行业工种繁多，内部管理本就复杂多变。另一方面，市场常出新品，活动也是常有新意，连餐饮平台的活动，也是种类多样。最近门店招人是否遇到瓶颈？员工是否出现内部分歧影响工作效率？员工是否消极怠工影响门店营收？店铺生意是否遇到了瓶颈？是否需要用新品、新活动来吸引新顾客？最近附近多了两家餐饮店，要怎么调整来凸显本店的优势？

这些都需要店长有足够的敏锐力和判断力，市场变化、顾客的变化、门店的需求，都需要店长有一定的能力来满足门店的策略调整。

引流活动做了又做，效果全部不尽人意

客户到店蹭优惠，营收低

员工流动大、工作不积极，难以管理

......

一个优秀店长，往往是一个店成功的关键。

店长的工作联系着前厅后厨的各个岗位，各个分区人员的组织协调，需面面俱到；同时也要应对与邻居、供应商、顾客、有关部门的事务。除此之外，员工的情绪、工作的难易度等店长都要进行把控。

店长还需要有足够的敏锐力和判断力，要及时根据市场变化、顾客需求变化、门店需求等做出门店策略调整。

很多门店的店长其实还肩负着制定门店工作计划的任务，什么时间、哪些人、做什么任务，这些都要有计划有条理，分工明确及合理。

除了要对业绩，成本、客户评价、人才培养、门店常务负责之外，店长还需要处理突发意外，所以经验丰富的店长多数是可遇不可求的。

【餐饮数字化全能型店长特训营】橙子餐学-数字化店长课程，从门店内部塑造管理和门店数字化运营管理两大方向，帮助餐饮门店培养高绩效、懂经营的数字化全能型店长，实现良性发展和持续盈利。

课程收获