文末福利 ｜ 在展会交流中洞悉市场，在变化发展中探寻机遇

4月12日-14日

主题为“全国糖酒会 会天下美味”的

第108届全国糖酒会

在成都的西部国际博览城和世纪城新会展举行

32万平方米、42个国家、6517家知名企业

展览规模刷新了全国糖酒会的历史纪录

相关话题#成都糖酒会##直击成都糖酒会# #来逛糖酒会我都吃撑了#等在正式开幕前就登上微博热榜，引起了广泛关注和讨论。

什么是糖酒会？糖酒会是干什么的？

糖酒会是全国糖酒商品交易会的简称，是食品酒类行业都招商展会，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一！

与往年不太一样的是，今年的糖酒会，除了在双馆内举办大规模展会，还通过在成都市核心商圈、餐饮名店、公园等多场景设置配套特色活动，打造了“全国糖酒会·家年华”的主题活动。

同上届一样的是，今年继续采用“一城双馆”模式；食品综合展区设置在西博城，酒类展区设置在世纪城。

西博城（食品板块）有休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、进口及烘焙食品、食品机械、食品包装及供应链以及预制菜七大展区。

现场不少食品品牌主打“无蔗糖”、“零添加“、“无糖茶”等将健康摆在首位，健康、营养高逐渐成为现代人的首选。

消费者有需求，再加上市场潜力巨大，健康化自然而然成为行业当前新的争夺点，不少企业都试图通过健康化寻求破局机会。

在菜品越来越丰富的今天，要想抓住顾客的胃并不容易；试吃等环节的设立就是让消费者通过自身体验有关产品的信息来形成自己的认知，这种评价形成了一种情感，便于更形象、更客观地宣传自己，赢得顾客的信赖。

且试吃便于顾客在眼花缭乱的美食世界中找出符合自己口味的菜品。且现场活动容易聚集人群，带来人流，购买率也会大幅提升。

近年来，越来越多的品牌依托当地特色农业或工业产业集群优势，打造出了一批特色鲜明、竞争力强、市场信誉好、更受某一区域消费者认可的区域品牌，

比如：

山西丑水：依能品牌的一款产品，区域化势能很明显。

北方趋于推大窑汽水：据说，大窑汽水去年卖出了30亿元，超过农夫山泉的果汁饮料，与功能饮料乐虎不相上下，被称为“北方饮料大王”！

福建厦门更喜欢健康茶饮、轻咖啡系列！

以及一些海外国家的本土饮品等。

近年来， 随着国民经济水平以及消费者饮食口味需求的提升、餐饮业的快速发展、外卖产业的兴起、电子商务的蓬勃发展等因素，行业竞争格局复杂多样，调味品细分化、多元化的趋势越发明显。

且随着调味品领域中新品类不断推陈出新、区域性品类渗透率不断提高，调味品口味以及应用场景越来越多。

川娃子烧椒酱开创新吃法

拌饭、撸串、炒米粉......

万物皆可烧椒酱

此外，川渝地区的底料

蕃茄酱、烧烤酱等也玩出了新花样

随着电商业务、外卖业务的高速增长，对包装的需求不断增加。未来包材将主打“绿色”牌，低碳节能、绿色物流、绿色消费、简单包装等有助于减排减塑的举措成了新的高频词。

供应链未来的发展趋势也一定是数字化，韧性和安全，绿色低碳、可持续发展。

市场需求的不断增加，带动了各类食品生产厂商的业务量增长，将工业机械化运用到生产线上的各步骤中，可以助力食品业升级。

食品机械是食品工业发展的重要保障，对食品工业的好坏起主导作用，在保障食品质量和安全方面有非常重要的地位！

糖酒会不仅是商品交易、展览的场所，更是信息交流，增进友谊，推动技术与产品创新发展的舞台；这一存在，是个不容忽视的积极信号，能帮助我们各类品牌找到思路、跨越周期，创造出更好的产品；亦能帮助各行各业回归正轨迸发新的生命力。

5月29日-6月1日，主题为“食饮无界，播种未来”的2023HOTELEX上海国际酒店及餐饮博览会将在上海国际会展中心举办！

作为深耕酒店餐饮产业链30年，积累超80万买家资源的标杆品牌展会，本届展会预计规模400000+平米，将吸引250000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮等行业专业观众参展及交流。

展品将全面涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节。

届时，【橙子餐学】将通过在博览会现场举办相关餐饮主题峰会，参与这场酒店餐饮高品质的行业上下游盛会。

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