橙子餐学 | 餐饮全域流量抖音实战爆破营 【解决餐饮全域流量难题】
生意越来越难做了,这可能是很多餐饮人当下最直观的感受。
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疫情第三年
餐饮行业超 7成门店停摆,复市餐企门店仅为 1成左右。
营业额整体同比下降超 9成,现金回流艰难。
客流量同比下降超 9成,客单价同比下降超 6成,餐企开源路径不畅。
餐企承受固定支出重压,亏损严重。
......
而近两年,品牌面临的问题却是:流量越来越贵、转化越来越低、流量渠道“碎片化”的趋势越发严重。
过去单纯的“平台-投流”获客模式,显然不能够满足现阶段餐饮企业营销的需求;所以,新时期餐饮企业需要全域运营的增长模式。
那么,“全域运营”究竟是什么,是宏观话术还是真可落地?面对全域营销,餐饮品牌具体又该如何实操?
公域指的是依赖平台存在的流量,私域指的属于品牌自己,可随意触达的流量。
简单说,全域=公域+私域。
既包括线上各公域平台,如常见的两微一抖,小红书B站,商家自有APP小程序等;又包括线下场景,如门店等。
在客户资源紧张的前提下,私域是增量,而全域运营是商家的基本盘。
增量的多少取决于基本盘的大小,只有一个渠道和数个渠道同时获客的效果显然是不同的。
但全域又不简单等同于公私域结合。
公域通过内容和流量打造品牌影响力,私域通过精细化服务打造用户资产。
而不同私域体系,对于沉淀的用户数据、运营方式等都需要根据不通过平台的调性进行调整。这就要求餐饮商家能够依据不同平台做好定制化运营。
系统的全域运营战略布局就显得格外重要。
当然,餐饮商家在构建桥梁的过程中,难免会遇到一些问题:
首先,多平台私域转化存在一定问题,在平台壁垒限制下,很难有明晰的转化链路。
其次,在各种商家引流促销活动的“内卷”下,用户阈值逐渐升高,原有的一系列引流活动转化率走低,线下公域向线上私域导流、老用户沉淀私域等变得困难。
面对以上困难,企业能够做的就是在开放互联背景下,通过以下3点,做好全域和私域之间的互联互通。
1、做好公域流量获取
品牌能够互通多平台的最有价值手段就是创造优质内容。
优质内容的核心是品牌(包括产品)价值的传递。核心确定后,剩下的就是根据不同渠道的调性调整分发形式,比如图文、短视频、笔记、小程序等等。
通过内容,品牌可以选取流量汇聚且充沛的优质平台快速起量,降低拉新和促活成本,提升ROI。
2、拓展服务场景
由于不同平台的属性存在差异,企业需要打造差异化的服务边界,根据不同的生态结构规划场景服务,打造不同的服务SOP,提升服务的适配性。
同时,在不同平台放置不同的“钩子”,实现用户的多触点布局。
3、提升私域效能
私域提效是提升增量的必备条件。
品牌通过多渠道、多平台布局,加速私域积累,通过数字化工具做好客户关系的维护,增强客户的全生命周期和终生价值管理。
只有,整合全域流量、建立全时全域“堂食+外卖+会员系统(商城/群组)”的“三店一体”经营模式,实现公私域流量的融会贯通的全域运营,才能在“内卷严重”的餐饮业立于不败之地。而我们的《餐饮全域抖音实战爆破营》正是基于此。